Présentation des résultats du Baromètre de la confiance des consommateurs québécois à l’égard des aliments auprès du MAPAQ

Le 29 janvier 2026, Nathalie de Marcellis-Warin et Ingrid Peignier ont présenté dans le cadre d’un séminaire de formation destiné aux professionnels et cadres du MAPAQ (ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec) les principaux enseignements de la 4e édition du Baromètre de la confiance des consommateurs québécois à l’égard des aliments.

Ce séminaire s’inscrivait dans une démarche de transfert de connaissances, visant à outiller les équipes du ministère dans leurs analyses et leurs interventions en matière de politiques bioalimentaires. Il s’appuie sur les résultats de la plus récente enquête du Baromètre, réalisée en février 2025 auprès d’un échantillon représentatif de 1 003 Québécois.

Depuis 2018, le Gouvernement du Québec s’est donné une ambition claire dans sa Politique bioalimentaire, ambition qui a d’ailleurs été renouvelée dans sa nouvelle Politique 2025-2035 : maintenir un haut niveau de confiance des consommateurs envers les aliments. Pour suivre l’évolution de cette confiance et en comprendre les déterminants, le Baromètre de la confiance des consommateurs québécois à l’égard des aliments, développé par le CIRANO, constitue aujourd’hui un outil de référence.

Mis à jour tous les deux ans, le Baromètre permet depuis 2019 de mesurer la confiance des Québécois, d’identifier les facteurs qui l’influencent et de mieux comprendre les valeurs et préoccupations qui façonnent leurs perceptions alimentaires. Développé au CIRANO par Nathalie de Marcellis-Warin, professeure titulaire à Polytechnique Montréal et Fellow CIRANO et Ingrid Peignier, Directrice principale des partenariats et de la valorisation de la recherche et directrice de projets CIRANO, le Baromètre est à la fois un outil d’analyse scientifique et un appui concret à la prise de décision pour le gouvernement et les acteurs de la chaîne bioalimentaire.

Pour approfondir les résultats du Baromètre, plusieurs outils sont disponibles

→ Vidéo des faits saillants de la 4^eédition de ce Baromètre

→ Article dans la Revue PERSPECTIVES du CIRANO

→ Rapport complet CIRANO

→ BioClips du MAPAQ spécial Baromètre